炎夏的暑氣容易讓人身體倦怠失去胃口，這時候清爽的小黃瓜雞絲麵特別對味。不但爽口開胃、低熱量、不需要大火炒的涼拌作法，還能節省瓦斯的使用度省荷包呢！涼拌雞絲小黃瓜本身也可以當做一道料理，如果一次做的量比較大拌麵吃不完，還可以變成晚餐中的小菜，又幫晚餐省了一道。記得先將雞絲加入雞高湯中泡個半小時，這樣做後雞絲吃起來口感鮮嫩，一點也不澀不柴。
雞胸肉
300g
雞高湯
250g
雞油
1大匙
小黃瓜
1根
胡蘿蔔
1/3條切絲
薑末
1茶匙
蒜頭
1瓣
辣椒絲
半根辣椒切絲
醬汁
醬油
1大匙
麻油
1茶匙
辣豆瓣醬
1/2茶匙
醋
1茶匙
砂糖
1/2茶匙
雞胸肉
300g
雞高湯
250g
雞油
1大匙
小黃瓜
1根
胡蘿蔔
1/3條切絲
薑末
1茶匙
蒜頭
1瓣
辣椒絲
半根辣椒切絲
醬汁
醬油
1大匙
麻油
1茶匙
辣豆瓣醬
1/2茶匙
醋
1茶匙
砂糖
1/2茶匙
2022-03-12 02:51
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